「竹岡式ラーメン世良」
房総半島のご当地ラーメン!
毎日創り出す自家製麺と、厳選した醤油ダレ。
是非ご堪能ください!

お知らせ

2022年1月20日
【重要】営業時間短縮要請等に対する当店の対応について
竹岡式ラーメン世良では、政府・東京都の要請に全面的に協力し、以下の対応を致します。
<営業時間と提供商品の変更>
・19時30分ラストオーダー、20時完全閉店、酒類の販売・提供は一切禁止
・期間:2022年1月21日から、政府・東京都の要請が終了するまでの間
大変な時期が続きますが、皆で乗り切っていきましょう!
2021年12月27日
年末年始営業のお知らせ
竹岡式ラーメン世良の年末年始の営業は以下の通りです。
 ・12月29日:15:00まで営業
 ・12月30日~1月3日:休み
 ・1月4日以降:通常営業
引き続きご愛顧のほどよろしくお願い致します。

2021年9月30日
【重要】営業時間短縮要請等に対する当店の対応について
竹岡式ラーメン世良では、政府・東京都の要請に全面的に協力し、以下の対応を致します。
<営業時間と提供商品の変更>
・20時ラストオーダー、21時完全閉店、酒類の販売・提供は一切禁止
・期間:2021年10月1日から、政府・東京都の要請が終了するまでの間
大変な時期が続きますが、皆で乗り切っていきましょう!
2021年6月19日
【重要】緊急事態宣言に対する当店の対応について
竹岡式ラーメン世良では、政府・東京都の要請に全面的に協力し、以下の対応を致します。
<営業時間と提供商品の変更>
・19時ラストオーダー、20時完全閉店、酒類の販売・提供は一切禁止
・期間:2021年6月21日から、政府・東京都の要請が終了するまでの間(9月30日まで実施)
大変な時期が続きますが、皆で乗り切っていきましょう!
2021年5月27日
営業曜日変更のお知らせ
竹岡式ラーメン世良は、本日より全曜日を店舗でお召し上がり頂けるようになりました。
変更前の営業日:木曜日・金曜日・土曜日
変更後の営業日:全曜日
2021年4月24日
【重要】緊急事態宣言に対する当店の対応について
竹岡式ラーメン世良では、政府・東京都の要請に全面的に協力し、以下の対応を致します。
<営業時間と提供商品の変更>
・19時ラストオーダー、20時完全閉店、酒類の販売・提供は一切禁止
・期間:2021年4月25日から、政府・東京都の要請が終了するまでの間(6月20日まで実施)
大変な時期が続きますが、皆で乗り切っていきましょう!
2021年4月12日
【重要】営業時間短縮要請に対する当店の対応について
竹岡式ラーメン世良では、政府・東京都の要請に全面的に協力し、以下の対応を致します。
<営業時間の変更>
・19時ラストオーダー、20時完全閉店、酒類の提供は19時完全終了
・期間:2021年4月12日から、東京都の要請が終了するまでの間(4月24日まで実施)
大変な時期が続きますが、皆で乗り切っていきましょう!
2021年3月20日
【重要】営業時間短縮要請に対する当店の対応について
竹岡式ラーメン世良では、政府・東京都の要請に全面的に協力し、以下の対応を致します。
<営業時間の変更>
・20時ラストオーダー、21時完全閉店(酒類の提供は20時完全終了)
・期間:2021年3月22日から、東京都の要請が終了するまでの間(4月11日まで実施)
大変な時期が続きますが、皆で乗り切っていきましょう!
2021年1月7日
【重要】緊急事態宣言に対する当店の対応について
竹岡式ラーメン世良では、政府・東京都の要請に全面的に協力し、以下の対応を致します。
<営業時間の変更>
・19時ラストオーダー、20時完全閉店(酒類の提供は19時完全終了)
・期間:1/8(金)より緊急事態宣言解除までの間(3月21日まで実施)
大変な時期が続きますが、皆で乗り切っていきましょう!
R2年12月21日
年末年始営業のお知らせ
竹岡式ラーメン世良の年末年始の営業は以下の通りです。
 ・12月30日まで:通常営業
 ・12月30日~1月3日:終日休業
 ・1月4日以降:通常営業
引き続きご愛顧のほどよろしくお願い致します。

R2年12月1日
より多くのお客様に楽しんでもらえるよう、
「竹岡式ラーメン世良」を東京駒込に開業しました。
コロナ禍でもご自宅で美味しくラーメンを楽しんでもらうために、
テイクアウトも対応しております。
近隣の皆様、お近く来る機会がある皆様、ご愛顧のほどよろしくお願い致します。

竹岡式ラーメン世良のこだわり

醤油のこだわり

当店の醤油ダレは、
富津にある伝統の醤油蔵の醤油をベースとしたものを使用しています。
コクを増すために昆布などの具材をよく煮混み抽出したエキスを隠し味に用いています。

スープのこだわり

通常の竹岡式ラーメンは、宮醤油を乾麺を茹でた際の茹で汁で割ったものを使用しています。
しかしながら、竹岡式ラーメン世良では宮醤油にもっとも合うよう調整した麺を開発し、
毎日麺工場で叩いた独自の自家製麺を使用しています。
それに合わせて宮醤油と麺に合うようなスープを、豚をベースにしつつ独自製法で炊き出しております。

チャーシューのこだわり

竹岡式ラーメン世良では、チャーシューの炊き方にこだわっています。
竹岡式ラーメンに最も合う柔らかさにするために、時間と温度を調節し、柔らかすぎず、適度な歯応えが出るように仕上げました。
そんなチャーシューを、伝統の宮醤油につけてお出ししております。
是非、味と食感をご堪能ください。

麺のこだわり

竹岡式ラーメン世良では、宮醤油にもっとも合うよう、
加水率を高めた独自配合の打ち立て自家製麺を使用。
通常竹岡式ラーメンで使われる乾麺を使わず、
宮醤油に最も合う麺は何かと試行錯誤して作り上げました。

一般的な麺と比べ、歯切れが良くのどごしの良い麺。
スープの味とマッチする打ち立ての自家製麺を是非ご堪能ください。

運営店舗

竹岡式ラーメン世良 駒込本店

店舗所在地
〒170-0003 豊島区駒込二丁目17番6号
営業時間
休業日:不定休
営業時間11:00~15:00・17:00~23:00
※緊急事態宣言中、営業時間短縮要請中の営業時間は異なりますのでお知らせをご参照頂き、店舗にお問い合わせください。
連絡先
TEL:080-4910-2002

お問い合わせ

アルバイト、正社員を若干名募集しております。(なるべく多くのシフトに入れる方希望です)
ご関心ある方は店舗の電話番号までお問い合わせをお願いいたします。
※採用状況により募集状況が店舗により変化している可能性があります、予めご了承ください。
その他、商品の注文や営業状況などは、運営店舗から各店舗へ直接お問い合わせ下さい。